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廚師長

￥5000-5500 | 山東-泰安 |不限經(jīng)驗 |不限學歷
2019-04-29 更新被瀏覽： 次
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職位發(fā)布者
職位描述
不限到崗 |年齡不限 |婚況不限
招聘1-2人
崗位職責：
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡26-45，身體健康、精力充沛。
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。
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  • 服務業(yè)
  • 山東
  • 10-50人
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職位名稱：廚師長
公司名稱： 泰安市泰山區(qū)渝香閣火鍋店
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